日本チョコレート市場は、2023年から2032年までに56.0億米ドルから69億9000万米ドル に達すると予測され、2024年から2032年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）が 22.50％で成長すると見込まれています。

チョコレートは、テオブロマカカオの種子であるカカオ豆から作られる特別な甘いお菓子です。カカオ豆を収穫するところから始まり、乾燥、発酵、焙煎を経て、チョコレート独特の風味が引き出されます。焙煎された豆は粉砕され、カカオ固形分とカカオバターを含むカカオマスと呼ばれるペースト状になります。このカカオマスをさらに加工すると、ココアパウダーやココアバターができます。

市場を牽引する要因

日本におけるオーガニックおよび無糖チョコレートの成長が市場の成長を促進

日本チョコレート市場は、より健康的で意識的な消費パターンへと大きく変化しています。この傾向を後押ししている二つの重要な要因は、消費者の健康意識の高まりと、人工的な原材料を摂取することの欠点に対する意識の高まりです。さらに、日本の消費者はますます健康志向を強め、より健康的で自然な食品を求めるようになっています。そのため、オーガニックチョコレートへの需要が高まっています。オーガニックチョコレートは、従来のチョコレート製品よりも安全で健康的な選択肢として注目されています。消費者は、オーガニックチョコレートには有害な保存料や添加物が含まれていないと考えており、より魅力的な選択肢となっています。したがって、これらすべての要因が、予測期間中の日本市場の成長を後押ししています。

市場の制約

高齢化人口の増加が市場の成長を阻害する可能性

日本市場の主な抑制要因の一つは、高齢化です。日本は世界で最も高齢化した人口の一つであり、この人口動態の変化は日本のチョコレート産業に大きな影響を与えています。日本は過去数十年にわたり出生率が着実に低下しており、高齢化がますます進んでいます。65歳以上の人口の割合は着実に増加しており、2020年には28%以上に達します。この人口動態の変化は、チョコレート市場を含むさまざまな産業に影響を与えます。さらに、人口の高齢化に伴い、消費の嗜好やパターンも変化する傾向にあります。高齢の消費者は、若い消費者と比べて、食生活のニーズ、健康上の懸念、消費習慣が異なる可能性があります。これは、特定の種類のチョコレート製品に対する需要や、市場全体の消費パターンに影響を与える可能性があります。したがって、このような要因はすべて、予測期間における日本市場の成長を妨げています。

市場機会

電子商取引とオンラインチャネルの影響拡大が市場成長を後押し

健康志向の高まりやオーガニックおよび無糖チョコレートへの需要に加え、電子商取引やオンラインチャネルを通じたチョコレート製品の入手可能性の高まりも、日本のチョコレート市場の成長を後押ししています。楽天、アマゾン、ヤフーショッピングなど、日本における電子商取引プラットフォームの成長により、消費者は海外ブランドや国内ブランドの多種多様なチョコレート製品に簡単にアクセスできるようになりました。これらのオンラインプラットフォームは、利便性、幅広い品揃え、競争力のある価格を提供し、消費者が希望するチョコレート製品を購入することをより身近なものにしています。このような要因が、予測期間中の日本市場の成長を後押ししています。

市場セグメンテーションの洞察

お菓子のバリエーション別

2023年には、ミルクチョコレートとホワイトチョコレートのセグメントが収益面で日本のチョコレート市場を独占しました。このセグメントの成長は、これらのチョコレートが長年にわたって日本の消費者の間で最も人気のあるチョコレートの種類であり、売上高の面で独占的なセグメントであり続けているという事実に起因しています。これらのチョコレートは通常、心安らぐ贅沢なお菓子とみなされ、キャンディー、バー、スナックなどさまざまな形態で広く販売されています。このようなすべての要因が、日本市場におけるこのセグメントの成長を後押ししています。

しかし、予測期間において、ダークチョコレート分野が日本市場を独占すると予想されます。この成長は、特に健康に気を配り、カカオ含有量が高く糖分の少ないチョコレートを求める消費者の間で、日本での人気が高まっていることに起因しています。ダークチョコレートには多種多様な味とバリエーションがあり、より高価で健康的な代替品として頻繁に販売されています。したがって、これらの要因が、予測期間中、日本市場におけるこのセグメントの成長を促進しています。

流通チャネル別

予測期間において、スーパーマーケット／ハイパーマーケット部門が日本市場を独占すると予想されます。この成長は、棚スペースと製品陳列の拡大により、市場プレーヤーが様々なスーパーマーケットチェーンで製品の入手可能性を拡大したことに起因しています。顧客の間で最も人気のある代替品は、チョコレートバー、マルチパック、ダークチョコレート、チョコレートボックスです。これらの小売形態の売上を増大させ、チョコレート業界への高い浸透に大きく貢献している要因には、ビジネスの発展やスーパーマーケットやハイパーマーケットの数の増加が含まれます。

さらに、常に価格が下がっているため、消費者はハイパーマーケットやスーパーマーケットでの買い物を有益なものと考えています。その結果、国際企業も地元企業も、ターゲット市場の顧客基盤を拡大するために、さまざまなマーケティング手法を駆使してこれらの施設で製品をデビューさせています。したがって、これらすべての要因が、予測期間中、日本市場におけるこの分野の成長を牽引しています。

主要企業のリスト：

• Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
• Ezaki Glico Co. Ltd
• Ferrero International SA
• Fujiya Co. Ltd
• Lotte Corporation
• Mars Incorporated
• Meiji Holdings Company Ltd
• Mondelēz International Inc.
• Morinaga & Co. Ltd
• Nestlé SA
• ROYCE' Confect Co. Ltd
• The Hershey Company
• Yuraku Confectionery Co. Ltd
• Yıldız Holding AS

セグメンテーションの概要

日本チョコレート市場は、菓子のバリエーションおよび流通チャネルに焦点を当てて分類されています。

菓子のバリエーション別

• ダークチョコレート
• ミルクおよびホワイトチョコレート

流通チャネル別

• コンビニストア
• オンラインストア
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• その他