日本動物性タンパク質市場は、2023年から2032年までに2億1,961万米ドルから2億6,750万米ドルに達すると予測され、2024年から2032年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）が 2.22％で成長すると見込まれています。

動物性タンパク質は動物の組織から得られるもので、人間の食生活において重要な要素となっています。これにより、体の最適な機能に必要な必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルが供給されます。一般的な動物性タンパク質の供給源としては、乳製品、肉、卵、魚などが挙げられ、それぞれが特有の栄養的利点を提供します。動物性タンパク質は、筋肉の修復や構築をはじめ、さまざまな身体機能に欠かせない成分です。

市場を牽引する要因

タンパク質豊富な機能性食品と飲料の成長が市場拡大を促進

日本動物性タンパク質市場は、著しい成長を遂げています。その背景には、タンパク質を豊富に含む機能性食品や飲料への関心の高まりと、それを支える上昇傾向があります。このトレンドは、消費者の嗜好や食生活の変化を反映しており、健康志向が強まる中で、基本的な栄養を超えた付加価値を提供する製品が求められるようになっています。

さらに、必要な栄養素を提供するだけでなく、消化の促進やエネルギーレベルの向上といった特定の健康効果を支援する機能性食品への関心が高まっています。これらすべての要因が、日本における市場の成長を予測期間中に後押ししています。

市場の制約

植物性タンパク質市場の急速な発展が日本市場の成長を妨げる可能性

植物性タンパク質の健康上の利点に対する消費者の認識が高まっており、これらは一般的に動物性タンパク質よりも健康的な選択肢と見なされています。植物性タンパク質は通常、飽和脂肪やコレステロールの含有量が少なく、心臓の健康や体重管理に適しているとされています。健康志向の高まりにより、ベジタリアンやヴィーガンの食生活を採用する消費者が増え、それに伴い植物性代替品の需要も拡大しています。これらの要因が相まって、予測期間中に日本市場の成長を抑制しています。

市場機会

栄養補助食品産業の成長が市場の成長を牽引

栄養補助食品業界の急速な成長は、日本動物性タンパク質市場の拡大において重要な役割を果たしています。栄養補助食品とは、基本的な栄養を超えた健康効果を提供する食品由来の製品を指し、健康志向の高い消費者の間でますます人気を集めています。このトレンドは、栄養補助食品業界の需要に応える動物性タンパク質製品に新たな機会を創出しています。

消費者が健康とウェルネスに対する関心を高める中で、特定の健康効果をサポートする製品への需要が増加しています。コラーゲンやホエイタンパク質などの動物性タンパク質は、筋肉の回復、関節の健康、肌の弾力性といった利点が認識されつつあります。このような健康への関心が、アスリート向けのタンパク質サプリメントや肌の健康を目的としたコラーゲン製品など、特定の消費者ニーズに対応する動物性タンパク質を基盤とした栄養補助食品の開発におけるイノベーションを促進しています。これらの要因が、予測期間中に日本市場の成長を後押ししています。

市場セグメンテーションの洞察

タンパク質タイプ別

2023年には、日本動物性タンパク質市場において、乳清タンパク質セグメントが収益面で市場を独占しました。この成長の背景には、運動やスポーツ、フィットネスプログラムへの参加が増加していることが挙げられます。これにより、乳清タンパク質の需要が高まりました。したがって、これらの要因が日本市場におけるこのセグメントの成長を促進しました。

しかし、予測期間中においては、ゼラチンセグメントが日本市場を独占する見込みです。この成長の背景には、食品および飲料業界でのゼラチンの採用が増加していることが挙げられます。この要因が市場成長を牽引する重要な要素の一つとなっています。また、動物におけるタンパク質摂取の重要性やその利点に対する認識の高まりが、飼料生産者の間でこれらの製品の需要を押し上げています。これらの要因が、予測期間中における日本市場でのこのセグメントの成長を後押ししています。

エンドユーザー別

2023年には、日本市場において、食品および飲料セグメントが収益面で市場を独占しており、予測期間中もその地位を維持すると予測されています。このセグメントの成長は、食品および飲料メーカーによる乳清タンパク質や卵の需要の増加に起因しています。さらに、スポーツやレクリエーション活動の普及に伴い、スポーツバーやスポーツドリンクの消費が急速に拡大しています。これらすべての要因が、日本市場におけるこのセグメントの成長を予測期間中に後押ししています。

主要企業のリスト：

• Arla Foods amba
• Darling Ingredients Inc.
• Jellice Group
• Kerry Group PLC
• Lacto Japan Co. Ltd
• Morinaga Milk Industry Co. Ltd
• Nippi Inc.
• Nitta Gelatin Inc.
• Royal FrieslandCampina NV
• Gelita
• Marubeni Corporation
• Nutrition Technologies

セグメンテーションの概要

日本動物性タンパク質市場は、タンパク質タイプ、エンドユーザー、およびサプリメントに焦点を当てて分類されています。

タンパク質タイプ別

• カゼインおよびカゼイネート
• コラーゲン
• 卵タンパク質
• ゼラチン
• 昆虫タンパク質
• 乳タンパク質
• ホエイタンパク質
• その他

エンドユーザー別

• 動物飼料
• パーソナルケアおよび化粧品
• 食品および飲料
• ベーカリー
• 飲料
• 朝食用シリアル
• 調味料／ソース
• 菓子類
• 乳製品および代替乳製品
• RTE/RTC食品
• スナック

サプリメント別

• ベビーフードおよび乳児用ミルク
• 高齢者向け栄養と医療栄養
• スポーツ/パフォーマンス栄養