アジア太平洋防塊剤市場は、2024年から2033年までに2,051億米ドルから3,220億米ドルに達すると予測されており、2025年から2033年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）が 5.14％で成長すると見込まれています。

防塊剤は、特定の物質中にダマができるのを抑え、物質が自由に流れるようにする食品成分です。これらの化合物は、包装、消費、輸送を容易にするために、接地された品目に含まれています。水溶性防塊剤もあれば、アルコールなどの有機溶媒に溶けるものもあります。コーヒー、ミルクおよびクリームパウダー、ココア、スープパウダー、すりおろしたチーズ、飲料用チョコレート、食卓塩、果物および野菜の缶詰はすべて、防塊剤成分を含む食品の例です。

市場を牽引する要因

ベーカリー業界の需要増加が市場成長を加速する

無脂肪乳製品、液状全卵の代替品、生地の材料など、カスタマイズされたベーカリー材料が入手可能になったことで、それらに関連する保水性に対抗するため防塊剤の需要が大きく伸びています。プレーヤーは、セグメント売上を補うために、ベーキング防止剤の使用量が著しく伸びている、有利な嗜好性ベーキングセグメントにますます集中しています。BASF SEのような企業は、この地域で固結防止成分の製品ポートフォリオを拡大しています。したがって、これらの要因が予測期間中のこの地域の市場成長を後押ししています。

市場の制約

潜在的な健康リスクが市場の成長を抑制する恐れがある

一部の固化防止剤は、多量に摂取した場合のアレルギー反応や毒性など、潜在的な健康リスクに関連しています。例えば、ケイ酸カルシウムやステアリン酸マグネシウムのようなある種の固化防止剤は、発がん性の可能性や消化器系への影響について懸念を呼んでいます。こうした潜在的な健康被害に対する消費者の意識が高まったことで、特に健康志向の強いアジア市場では、固結防止剤の監視と規制が強化される可能性があります。その結果、メーカーは製品の改良を余儀なくされたり、より安全な代替原料の発見を余儀なくされたりする可能性があり、この地域防塊剤市場全体の成長が予測期間中に鈍化する可能性があります。

市場機会

可処分所得の増加が市場拡大を牽引すると見込まれる

アジア太平洋地域における可処分所得の増加は、この地域における固結防止剤市場の成長の主要な推進力になると推定されています。業界レポートによると、アジア太平洋防塊剤市場は、この地域の食品および飲料産業の発展も後押しとなり、大きな成長が見込まれています。アジア経済圏における家計の可処分所得の増加は、衛生と健康に対する消費者の意識の高まりと関連して、この市場成長の主な要因になると予測されています。

さらに、この地域の消費者はより大きな裁量権を持つようになり、より高品質で専門性の高い食品を求めるようになると思われます。さらに、この地域の全体的な経済成長と発展は予測期間中も続くと予想されます。このような急速な経済拡大は、所得の増加と消費者の消費力の拡大につながり、食品およびその他の産業における固結防止剤の需要をさらに促進すると予想されます。したがって、これらすべての要因が、予測期間におけるこの地域の市場成長を後押ししています。

市場セグメンテーションの洞察

タイプ別

ナトリウム化合物セグメントは予測期間中、アジア太平洋防塊剤市場を独占すると予想されています。この成長は、ナトリウム化合物が風味を高めるために焼き菓子に多く利用されていることに起因しています。ソルトロールは焼き菓子の風味を高めるために使用されます。塩は焼き菓子のチョコレートやフルーツなどの繊細な香りを引き出し、甘いお菓子のスパイスのバランスをとるのに役に立ちます。このように、このような要因のすべてが、予測期間中、この地域の市場においてこのセグメントの成長を促進しています。

用途別

予測期間において食品および飲料分野が市場を独占すると予想されます。このセグメントの成長は、伝統的な食事や加工食品の需要拡大に起因しています。したがって、このようなすべての要因が、予測期間にわたってアジア太平洋地域の市場におけるこのセグメントの成長を後押ししています。

しかし、化粧品およびパーソナルケア分野も予測期間中に市場を独占すると予想されています。この成長は、固化防止剤がこれらの製品の固まりを防ぐという事実に起因しています。したがって、予測期間中、この地域の市場においてこのセグメントの成長を牽引しています。

国別分析

2023年には、中国がアジア太平洋防塊剤市場を収益面で独占しました。この成長は、コンビニ食品の人気が加工食品の需要を後押し、中国をアジア太平洋地域最大の食品固結防止剤市場にしていることに起因しています。また、外資系企業の急速な参入は、中国市場の地形に変化をもたらします。多国籍の健康食品企業は一般に、資金力、研究開発能力、生産、マーケティングの面で大きな利益を得ています。しかし、中国の伝統的な薬膳料理文化は、国民に強い影響力を持っています。そのため、これらすべての要因が中国市場の成長を後押ししています。

しかし、予測期間中はインドが市場を独占すると予想されます。この成長は、可処分所得の増加と食品および飲料産業への投資の増加が、この国の市場成長を促進する主な要因であると考えられます。さらに、多国籍企業の存在と地元企業の出現が、予測期間中のこの国市場の成長を可能にしています。

主要企業のリスト：

• Merck KGaA.
• BASF SE.
• Kao Corporation.
• Roquette Freres

セグメンテーションの概要

アジア太平洋防塊剤市場は、タイプ、用途、国別に焦点を当てて分類されています。

タイプ別

• カルシウム化合物
• ナトリウム化合物
• マグネシウム化合物
• その他

用途別

• 食品および飲料
• 化粧品およびパーソナルケア
• 飼料
• その他

国別

• 中国
• インド
• 日本
• 韓国
• オーストラリアおよび ニュージーランド
• インドネシア
• ASEAN
  • マレーシア
  • タイ
  • フィリピン
  • ベトナム
  • シンガポール
• その他のアジア太平洋地域